El Gato Negro

Nachos

Kukurūzų traškučiai/sūris/frijoles charros (juodosios pupelės su šonine)/chile chipotle/guacamole

Aguachile Mixto

Jūros ešerys/jūros šukutės/tomatillo salsa/agurkai/raudonieji svogūnai/kukurūzų tostados

Tacos de carnitas de pato

Antiena/rūkytų paprikų salsa/svogūnai/kukurūzinės tortilijos

Tacos de pescado estilo ensenada

Menkė/alaus tešla/habanero salsa/jelapenų majonezas/mėlynieji kopūstai/chiles toreados/kvietinės tortilijos

Tacos de hongos

Grybai/chile de arbol salsa/kaktusų lapeliai/ožkos sūris/kale traškutis/lazdyno riešutai/adobo verde

Camarones enchipotlados

Tigrinės krevetės/mojo de ajo/chile morita/quesadilla

Quesabirria

Ėriena/kukurūzinės tortilijos/sūris/chile de arbol salsa/ėrienos sultinys

Coctel de mariscos

Krevetės/kalmarų čiuptuvai/pomidorų salsa/avokadai/salsa macha

Sopa de lima

Vištiena/chile de morita/gvazdikėliai/avokadų lapai/tortilijų šiaudeliai/salsa macha/quesadilla

Pulpo con achiote y arroz verde

Aštuonkojis/achiote salsa/žalieji ryžiai/degintų jelapenų kremas/guacamole/pico de gallo

Pescado con mole amarillo

Šviežia žuvis/geltonoji mole/skrudinti plantanai/pupelių - avokadų salotos su pasilla - riešutų salsa

De borrego con tres chiles

Ėriuko kulnas/alus/chile ancho/chile cascabel/chile habanero salsa/kepta palenta/elotes

Fajitas de res a la Mexicana

Jautienos išpjova/tomatillos - guajillo salsa/kaktusų lapeliai/paprikos/grill svogūnų laiškai/kvietinės tortilijos

Coliflor rostizada con mole verde

Kalafijoras, keptas chile guajillo salsoje/mole verde/salsa macha/kedrinių pinijų salsa

Pastel de aguacate y pistacho

Avokadų - pistacijų pyragas/ananasų tyrė/uogos/deginti laimai

Churros

Šokolado - chile ancho salsa/mėlynių salsa